prémes és mellé való pálinka.
prémes és mellé való pálinka.
A prémes egy eredeti, és csak ez alkalomra használt székely sütemény, kerék idomu kalács, melynek külkerülete tésztaszelettel van szegélyezve, benn pedig kikoczkázva; ezen kerület és koczkákba van szurdalva a prém; a prémet pedig arasznyi magas veszőcskék képezik, melynek zöld lombos ágaira vékony fonadékba tekert vagy dió nagyságba ídomitott (zsirba kisütött) csemegék vannak aggatva, melyek mint gyümölcs fájáról étvágyingerlőleg csügnek alá.
A menyasszony, nagy és kis nyoszolyó pálinkája közönséges mézes pálinka.
Prémesse és ily pálinkája van a menyasszonynak, nagy és kis nyoszolyónak, ezeket a lakadalmi gazda néhol étkezés előtt, néhol étkezés után adja be a vendégeknek, mondván:
„Menyasszony asszonyom, vagy nagy és kis nyoszolyó asszonyom jóakarata, tessék részesedni belőle.”
A vendégek pedig megköszönve ilyeket szoktak mondani:
„Ó mint megtermettek ezek a fák, legyen az uj pár élete is minden jóban ilyen termékeny.”
Ezen feltett prémesből és pálinkából mindenkit kinálnak, hogy mindenkinek alkalma legyen ilyen jó kivánatának nyilvánitására.
A lakadalmi ünnepélyt végre befejezik
