Csemegeszőlő.
Csemegeszőlő.
Igen jelentékeny ága a vármegye szőlőmívelésének a csemegeszőlő-termelés is. Azelőtt a nagymarosi szőlő a külföldi nagyvárosok piaczán számottevő fogyasztásra talált, a mióta azonban e vármegye homok-területe nagy tömegekben termeli a csemegeszőlő többféle fajtáját, különösen a fehér és piros chasselast, azóta a nagymarosi mézes-fehér leszorult a kiviteli piaczokról. Alig van nagyobb homoki szőlő a vármegyében, kivált ha a közlekedési eszközöktől nem fekszik távol, a mely a borszőlő mellett csemegeszőlőt is ne termelne. Ennek nagy része a budapesti piaczot látja el, de Bécs, Berlin s Galiczia felé is sokat szállítanak, bár a kivitel körül még mindíg vannak nehézségek s az koránt sincs azon a magaslaton, a mely a termelés nagyságának megfelelne. Az 1908. évben eladott csemegeszőlő 62,342 métermázsa volt. Nagy baj az, hogy a tömeges termelés és az egyidőben érő fajták következtében a piaczok a rövid ideig tartó éréskor túlzsufolódnak s nagyrészük, mint csemege-szőlő, nem értékesülhet.
Állami intézmények.
Ma a vármegye újból virágzó szőlőmívelésének szolgálatában álló állami intézmények között felsorolhatjuk a szőlőmunkás-tanfolyammal egybekötött zsámbéki állami szőlőtelepet, a kecskeméti egyéves tanfolyamú vinczellér-iskolát és állami Miklós-telepet, mely ugyan Kecskemét város határában van, de hatása és működési köre a vármegyére is kiterjed, továbbá a budapesti és kecskeméti 101kerületi szőlészeti és borászati felügyelőségeket, mely utóbbinak teendőit a kecskeméti vinczellér-iskola igazgatósága látja el. Van a vármegye területén 7 bizományi szénkéneg-raktár, Aszódon, Budafokon, Budaőrsön, Ráczkevén, Szentendrén, Váczon és Zsámbékon. A vármegye területén van a budafoki pinczemesteri tanfolyam.
A korábban állami kezelés alatt állott budafoki és szentendrei szőlőtelepek időközben az illető községek kezelése alá jutottak. A vármegyei gazdasági egyesületnek Halas város határában levő 13 1/2 kat. holdas homoki minta-szőlőtelepe korábbi czéljának és feladatának megfelelvén, 14 évi kezelés után Halas község tulajdonába és kezelésébe ment át. A szőlőmívelés érdekében 23 hegyközség is alakult a vármegye területén, azonban ezeknek egy része nem felel meg feladatának, s ez idő szerint csak hét községben áll fenn összesen 15 hegyközség és pedig Csömör, Aszód, Újkécske, Őrszentmiklós, Budafok községekben egy-egy, Ráczkevén és Váczon pedig öt-öt.
