KÁSA
KÁSA, (kás-a v. hár-s-a, a minek héja, háritva, horzsolva vagy hántva van, az r betű a következő s betűvel könnyen hasonúlván mint: nyárs, nyáss ]a Bécsi codexben is], borsó bossó, hárs hás, hársfa hásfa, társ a székelyeknél: tás; eléfordúl a szláv nyelvekben is; a persában ás Vullers szerént: puls, pulmentum); fn. tt. kását. 1) Általán eledel, melyet közönségesen darává őrlött gabonafajból, néha más magokból vagy bogyókból, gyümölcsökből is készitenek, az elsőbb esetben, ha még meg nem főzték is. Egyébiránt ételül rendszerént sűrű péppé főzik vagy pergelik. Liszt-, kukoricza-, darakása. Árpakása, zabkása, (Erdélyben: kisi azaz kási); gyöngykása (Gerstl); köles-, riskása. Bab-, borsókása. Zsemlyekása (Gries). Bodzakása. Almakása. Kolduskása, melylyel a hurkákat tölteni szokták, s fő alkotó része köleskása. 2) Különösebben így hivják a köleskását. Karimáskása (l. ezt). Ludas kása, melyben lúdaprólék főtt. Szoktató kása, am. ludas kása, melylyel az érkezett új vendéget kinálják, kitoló kása (hús nélkül), melylyel a tovább mulató vendégnek mintegy tudtára adják, hogy Isten hirével mehet. Hajdukása, csak zsirban pörgölt, s pirított szalonnával fölszerelt köleskása. Fordított kása, a megfőtt kását rántott zsíros serpenyőbe teszik, hol alsó része kissé megpörkölődvén, a felső részét is aláfordítják.
„Ez fordított kása,
Kinek nincsen mása;
Sczithiából vagyon származása.“
Kinek nincsen mása;
Sczithiából vagyon származása.“
| Népvers (Kisfaludy-társ. kiadása). |
Kása Isten áldása. Kása nem étel, szójáték, melyben a nem mind főnévnek s kása szóval összetettnek (kásanem), mind tagadó részecskének is vétethetik. Csak a vajasát szereti a kásának. Kása megégette a száját. Kinek a kása megégette a száját, még a tarhót is fújja. Kerülgeti, mint macska a forró kását (Km.). 3) Pépforma sürű nyálkás test, milyen az úgynevezett harmatkása, mannakása, boszorkánykása. 4) Az elérett gyümölcsök, dinnyék, tököknek ikrás belseje, bele. 5) Lábkása Baranyában átv. ért. lábikra. Ina kásájába harapott a kutya. 6) Győr megyei tájdivat szerént annyi is mint czément az épitésnél.
