Rizling
Rizling (francia neve Gentil aromatique), a Rajna-mellék leghiresebb szőllőfajtája, amelynek a rajnai borok világhirüket köszönhetik. Növése nem valami erős, venyigéi vékonyak, levelei kicsinyek, fürtje vesealaku s szintén kicsiny, igen leves, vékony héju, sárgás-zöld bogyókkal, melyek a napos oldalon rozsdabarnák. Egyike a legkésőbben érő szőllőfajtáknak, melyet hazánkban rendesen csak november végén szüretelnek s amelynek bora csak akkor bir világhirü zamatával, ha a fürtök már nemes rothadásnak indultak. Nem szereti a gazdag talajt, hazájában az agyagpalás talajokon díszlik a legjobban, még pedig inkább alacsony, mint magas mívelésmód mellett, mely utóbbinál, különösen ha hosszu szélvesszők hagyatnak, borának minősége szenved. A tél fagya ellen érzékeny, de viszont, mert nagyon későn hajt, a tavaszi fagyok nem igen tesznek benne kárt. A száraz meleg klimát nem szereti, inkább megfelel neki a nedves meleg klima. Hazánk minden jobb borvidékén el van terjedve, de leginkább Erdélyben, melynek R.-borai nem igen maradnak a rajnai borok mögött. A R.-nek van piros és zöld változata is, ezek azonban nagyobb jelentőséggel nem birnak. L. még Olasz rizling.
