A csóka mozgékonyabb madár, mint a többi varjúféle. Repülés közben szárnyaival gyorsan verdes, sebessége 58–61 km/óra. Táplálékát elsősorban a talajon keresi, a téli időszakban gyakran vetési varjakkal együtt látni a mezőkön. Mindenevő, állati és növényi eredetű táplálékot egyaránt fogyaszt. Fiókáit nagyobb ízeltlábúakkal eteti, egyébként mindent megfog és elnyel, amihez csak hozzáférhet. Szívesen eszi a bogarakat, a sáskákat, csigákat, gilisztákat, megfogja az apró rágcsálókat, fosztogatja a madarak, főleg a feketerigó és a balkáni gerle fészkeit, szereti a gyümölcsöt, felszedi az elszórt kukorica- és búzaszemeket. A városokban a csóka a néha túlságosan elszaporodott balkáni gerle- és feketerigó-állományok természetes szabályozója. Kora hajnalban, amikor a legtöbb ember még alszik, a csókák nagyon következetesen végigkutatják a kerteket, bekukkantanak a bokrok és fák ágai közé, de még a verandára is, fészkeket keresnek. Emellett rendszeresen felkeresik a tereket, parkokat is, ahol az emberek jóvoltából mindig sok hasznosítható hulladékot találnak. A csóka példás családi életet él, emellett ügyes, okos és alkalmazkodóképes madár, nem csoda, hogy a világhírű viselkedéskutató, Konrad Lorenz hosszú éveken át behatóan foglalkozott vele, és rengeteget írt a kedvesen csacsogó, ragaszkodó természetű madarakról.
Az urbanizálódásra való hajlam egyéb varjúféléknél is megfigyelhető, szarkák, dolmányos varjak, szajkók rendszeresen költenek a nagyvárosokban, de a vetési varjak kis telepei is egyre-másra alakulnak a lakott területeken belül. Egy 1980-ban készült felmérés szerint a hazai vetésivarjú-állománynak már akkor 17,5%-a költött városi parkokban, lakott területeken, de a folyton károgó és sokat szemetelő madarak sehol sem számíthatnak lelkes fogadtatásra. A szarkák vagy a dolmányos varjak viszont vígan élnek a városokban. A budapesti Városligetben vagy a Népligetben, esetleg a klinikák nagy kertjeiben nem kell vadászoktól tartaniuk, a magas fák koronájában épült fészkeik is hozzáférhetetlenek, így aztán sokkal bizalmasabbak az emberekkel szemben, mint a nyílt területeken élő társaik. Miután pedig viselkedésük alapvetően nem változott, ha valaki a szarka szokásait szeretné tanulmányozni, megfigyeléseit városi madarakon végezze.