szalámi

Teljes szövegű keresés

szalámi – ‘vastagbélbe töltött sertéshúsból készült tartós hentesáru: téliszalámi.
Az olasz salame többes salami alakjának átvétele, esetleg német közvetítéssel. Az olasz szó a sale (‘só’) származéka, tkp. ‘besózás’, forrása a latin sal. A sóval való tartósítás régi módszerére utal a kolbász olasz neve (salciccia) is.

 

 

A témában további forrásokat talál az Arcanum Digitális Tudománytárban

ÉRDEKEL A TÖBBI TALÁLAT