grillázs
grillázs – ‘édesség pirított cukorból és darált dióból, mogyoróból, mandulából’.
A francia grillage (‘pörkölés roston’) kiejtés szerinti átvétele. Forrása a griller (‘roston süt’) a gril (‘rostély’) alapján; ez talán egy késő latin craticula szóra megy vissza, amely a latin cratis (‘vesszőfonadék’) kicsinyített alakja. Lásd még grill.
