Rákvész,
Rákvész, a folyami ráknak újabb időben fellépett ragályos és veszedelmes betegsége, amely Francia-, Német- és Magyarország rákjaiban pár év előtt nagy pusztítást tett. A 80-as évek elején kiölte a Balaton rákjait. Legelőször Franciaországban lépett fel s innen rövid idő alatt átcsapott Badenbe, Württembergbe, Bajorországba, Poroszországba és hozzánk. Egyes helyeken a rákokat teljesen kipusztította, v. legalább is mód nélkül megritkította. A betegség folyamában egymást követő több stádium mutatkozik és javulás soha sem áll be. Közvetetlen a halál előtt az összes izomzat megernyed, sokszor szétesik. A vész okául eleinte a Branchiobdella astaci nevü nadályt, a Distomom cirrigorum nevü mételyt tartották, mig végre Leuckart és Rauber kimutatták, hogy ezt egy Saprolegnia-féle penészgomba okozza, amely gyors elszaporodásával megtámadja a szöveteket s különösen az izmokat. Védekezésre legjobb a viz tisztán tartása; de jó egy kevés sót dobni a vizbe. A vészben elpusztult és gyorsan megfőzött ráknak nincs szaga, íze kellemesebb, sőt zsírosabb a teljesen épnél.
