Népkonyhák,
Népkonyhák, olyan jótékony egyesületek konyhái, amelyekben a szegény néposztályok számára ingyen vagy nagyon mérsékelt áron egészséges és tápláló ételeket főznek. A jótékonysági elvnek egyik igen sikerült alkalmazása, amely egyfelől enyhíti a szegénység szenvedéseit, másfelől megelőzi annak okait, továbbá a közegészségügynek is fontos szolgálatot tesz és e mellett nem menti fel az istápot szegényeket az önfentartás gondjai alól. A N. szervezését majdnem mindenütt a magánjótékonyság kezdeményezte s többnyire társadalmi úton tartják fenn azokat, ámbár majdnem mindenütt részesülnek a fentartó egyesületek hatósági támogatásban. Legtöbbet tettek e téren különösen az utóbbi évtizedek alatt a jótékony nőegyesületek. Hazánkban kolera-járványok idején a járvány terjedésének csökkentésére több hatósági és egyesületi népkonyhát állítottak ugy a fővárosban, mint nagyobb vidéki városainkban, a járvány megszünte után azonban ezek egy része megszünt. Egyik fajtája a N.-nak a leveles-osztó intézet, amely hasonló céllal és szervezettel működik a szegénység enyhítésén. Ilyen intézetek a század első tizedeiben uralkodott éhségek idejében terjedte el.
