lúdgége
lúdgége főnév
1. A lúdnak gyűrűs porcokból álló gégéje. Egy hosszú sovány ember, akinek le s fel szaladozik az ádámcsutkája, mint a lúdgége, beljebb könyököl az asztalon. (Móra Ferenc)
2. (népies, konyhaművészet) Rövid, cső alakú, a lúd gégéjéhez hasonlóan gyűrűs, levesbe való tészta; csigatészta. Még a fölséges húslevesben is olyan tészta volt, amit az Alföldön csigának, túl a Dunán pedig lúdgégének nevez a háziasszony. (Eötvös Károly)
lúdgégés.
