csokoládémáz
csokoládémáz főnév (cukrászat, konyhaművészet)
Felolvasztott főzőcsokoládé, mellyel sütemények tetejét, külsejét szokták vékonyan bekenni. A tortát csokoládémázzal vonja be. || a. Ennek megkeményedett fedőrétege <a süteményen>. Megrepedt a csokoládémáz.
csokoládémázas.
