Zsírok.
Zsírok.
Nagy tápértékű vegyületek. A kutya szervezetébe jutott zsiradékok a hasnyálmirigy és a bélnedv hatására alakulnak át; de élő szervezet szénhidrátból és fehérjéből is építhet zsírt. Ha az állat szervezete nagy mennyiségű zsírhoz jut, a feleslegest elraktározza. A zsír meghatározott testtájékon a bőr alatti kötőszövetben raktározódik; ezt az állapotot » elhízásnak nevezzük; a szervezet zsírtartalmának nagymértékű csökkenése a fogyás.
Az életfontosságú ~ a kutya megfelelő, normális egészségi állapotának fenntartásához elengedhetetlenek; 37,62 kJ/g energiát jelentenek (a szénhidrátok és a fehérjék energiaértéke kisebb).
A ~ a sejtek lényeges alkotórészei. A kutyák a közönséges állati ~nak több mint a 90%-át felhasználják. Az állat testében levő zsír az energiatárolás legfontosabb formája, főleg azért, mert jelentékeny víz- v. ásványianyag-mennyiség nélkül raktározható. Jelentős szerepük van a zsírban oldódó » vitaminok felszívódásában.
A kutyák minimális zsírszükséglete ismert. Mivel az ebek szeretnek enni, gazdáik hajlamosak arra, hogy nagy zsírtartalmú táplálékokkal tömjék meg kedvenceik bendőjét. Ez viszont olyan veszélyeket rejt magában, hogy csökkenti az élelmiszer-felvételt, ezáltal késlelteti a növekedést, ezért ha az állatnak nagy zsírtartalmú ételt adunk, fehérjékről, ásványi anyagokról, vitaminokról is gondoskodni kell, hogy megfelelően kielégítsük tápanyagszükségletét.
Az ebek számára bizonyos létfontosságú zsírsavak (linolen- és arachidonsav) nélkülözhetetlenek; ezeknek az esszenciális zsírsavaknak a hiánya növekedéshibához, száraz, törékeny szőrzethez, korpás bőrhöz és bőrfertőzések iránti » ellenálló képesség csökkenéséhez vezethet. Ezek a betegségek a helyi kezelések hatására nem gyógyulnak, de jól reagálnak a természetben előforduló linolen- és arachidonsavakkal történő étrendi kiegészítésekre. A linolensav részt vesz a bőr és a felhám fenntartásában is, de önmagában nem gyógyítja a zsírhiány okozta bőrbetegségeket.
A heveny zsírhiányban szenvedő kutya kezelésére a sertészsír, a szalonna v. a növényi zsírok alkalmasak; nem felel meg a szarvasmarhafaggyú, mert linolensavtartalma alacsony. (A szarvasmarhafaggyú 2%, a sertészsír 12% linolensavat tartalmaz.) A vajzsír és a kakaóvaj, amelyekben kb. egyharmad annyi linolensav van, mint a sertészsírban, ugyancsak alkalmatlan a zsírhiány megelőzésére és kezelésére. Az avasság, különösen a zsírban oldható vitaminokat, nevezetesen az » E-vitamint roncsoló hatása miatt, jelent veszélyt. Sajnos a kutyák szívesen megeszik az avas zsírt, ami kis mennyiségben ugyan ritkán okoz bajt, folyamatos használata azonban roncsolja még az » A-vitamint, valamint az esszenciális zsírsavakat is. A túl sok avas zsír fogyasztása még szőrhullást, bőrkiütést étvágyromlást, székelési zavarokat, sőt elhullást is okozott már.
