Konyhakertészet.
Konyhakertészet.
A konyhakertészet teljesen újabb keletü. Eredetileg csak mindenki a saját használatára termesztette a zöldséget, a mi főképen a különféle saláta nemekből és kelkáposztából állott. Mindkét növény gyönyörüen díszlik a 280fiumei éghajlat alatt a petrezselyemmel együtt, mely vadon is teremvén, művelésével nem gondoltak. A finomabb izlésű úri családok kertjeiben azonban találkozhatunk az említett zöldségnemeken kivül sárgarépa, kalarábé, uborka, czékla, hónapos retek, virág- és rózsakel, tojásgyümölcs, paradicsom, laboda és articsóka veteményekkel. A zöldségpiaczot azelőtt Olaszországból importált zöldséggel látták el egyes kereskedők; de nagy piaczról soha sem lehetett szó. Ujabb időben azonban, midőn Fiume kereskedelmével és közlekedésével lakossága is rohamosan szaporodott, növekedett a piacz is és így akadtak egyes vállalkozók, – különösen a beköltözött alsóbb néposztályban, – a kik a konyhakertészet művelésére adták magukat. Ezek jól gondolkoztak, mert vállalatuk nagyon jól jövödelmez, ámbár még nem haladtak annyira, hogy kertészetüket virágzónak mondhatnók. Termesztenek mindenféle zöldséget és kertjeiket gyönyörűen művelik; mégsem nélkülözhetők azok a kereskedők, a kik Görczből és Olaszországból látják el üzletüket és a jobb nevű vendéglőket zöldségneművel.
