Schulhof Géza
Schulhof Géza (Újpest, 1919. aug. 8. – Bp., 1979. nov. 25.): cukrász, szakíró, oktató. 1933-1936 között Pápán tanult, majd a pesti Gerbaud-ban dolgozott, a II. világháború után mesterként, később műszaki vezetőként, közben kb. 2 évre egy milánói édesipari gyárba szerződött. 1951-től a Cukrászipari Egyesületnél, ill. a Szálloda és Élelmezési Kereskedelmi Központban, 1952-től 1957-ig a Reprezentatív Vendéglátóipari Trösztnél dolgozott, majd ennek jogutódainál áruforgalmi vezető. 1977-ben a Hungar Hotels osztályvezetőjeként ment nyugdíjba. 1951-től a cukrásztechnológia oktatója, több szakkönyv szerzője, a Magy. Szakácsok és Cukrászok Szövetségének egyik alapítója és aktív tagja. Hazai és külföldi versenyeken mint cukrász, majd szervező, ill. zsűritag vett részt. Tankönyveket írt a vendéglátóipari isk.-k számára. – M. Egységes cukrászati receptkönyv (sajtó alá rendezte, Bp., 1952).
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
