Protein-szemcsék
Protein-szemcsék v. aleuron-szemecskék, sikér, virágos növényeink magvában találhatók. A P. voltaképen nitrogén-vegyületek, még pedig sajátságosan megalakult fehérjék. A szintelen, néhol rózsaszin, kék, sárga v. egyéb szinü szemecskék kerek, tojásdad, sőt soklapu puha testek, 0,001 és 0,05 mm. hosszuság közt ingadoznak és egy sejtben négyével, ötével, sőt számosan is vannak. A keményítős magvakban aprók, az olajosakban (ricinus, tök, dióbél, ernyősek) nagyok. A szemecske tiszta vizben vagy alkati-oldatban többé-kevésbbé oldódik, amivel még sűrübb benfoglalt testek, a protein-kristályok és a szintén fehérjetartalmu globoidok kiszabadulnak. A P. a maga érése alatt képződnek, illetve burkolódnak a már előbb keletkezett álkristályok és globoidok köré. Csirázáskor pedig a P. tartalmastul feloldódva, a növény sejtszöveteinek továbbfejlődésére szolgálnak. Szaporodásra, illetve továbbtenyésztésre szolgáló egyéb növényrészek, p. gumó (burgonya), tőke sejtjeiben nincsenek P., hanem csupán álkristályok.
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
