Morzsolya
Morzsolya v. morzsóka, közönségesen smarnnak nevezett osztrák nemzeti eledel, mely azonban finomítva s számtalan alakban és anyagban változtatva honos minálunk is. Ilyen többek közt a burgonya-, dara-, rizs-, kifli- és királymorzsóka. Az első zsírban hagymával pirított burgonyából áll s kedvelt szegélyezése a marhahúsnak; a többiek mind tejbe áztatva, olvadt vajban pirulnak, néha-néha vaslappal feltördelve.
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
