Cork (ejtsd: kork), 1. grófság Munster ir tartományban, az Atlanti-oceán partján, amely itt számos öblöt alkot. Kerry, Limerick, Tipperary és Waterford grófságok közt, 7485 km2 területtel, (1891) 436.641 lak. C. grófság hegyes föld; a legmagasabb a nyugati része. K. felé folynak tehát a vizei: az Allua, a Blackwater, a Lee, a Bandon és az Arrigadeen. A legnagyobb magaslat a Hungry Hill (686 m.) Földje kevésbé termékeny; nagy része bog, tőzeges terület és puszta. Az állattenyésztés jeletékeny. Vas-, réz-, ólom- és szénbányái nem gazdagok. Fővárosa: C. - 2. Fővárosa az ugyanily nevű ir grófságnak, a Cork Harbour (kikötő) végében, a Lee torkolatánál, kat. és anglikán püspök székhelye (1891) 75,070 lak., vászonszövéssel, gyapjú- és gyapotfonással, szénégetéssel és keztyűkészítéssel. Az újabb részei tágas szép utcákbók, a régiek szűk sikátorokból állanak. Legjelentékenyebb épületei a Lee szigetén: a törvényszéki épület, a városház, a börze; a déli parton az anglikán székesegyház és egy 97 ha. területü park. C. Irország azon városa, melynek Dublin után a legtöbb iskolája és jótékony intézete van; a legkiválóbbak: a Queen's college, a C. Institution csillagvizsgálóval, muzeummal és műgyüjteménnyel. Legfontosabb a városra nézve a kereskedelme, amelyet a pompás kikötője tesz lehetővé. C. Harbourt földünk egyik legszebb kikötőjének tartják; felső és alsó részre oszlik: az utóbbi a szigetek, különösen a Great Island által majdnem teljesen el van minden vihar elől zárva. A bevitel (főképen gabona, cukor és petroleum) 1889-en 1 millió font sterlin értékü, a kivitel pedig csak 11,563 volt. - A kereskedelem ujabban inkább Queenstown felé húzódik. C.-t állítólag már a VI. sz.-ban alapították. A IX-XI. sz.-ban a dánok birtokában volt. 1170. itt szállottak partra az angolok, hogy Irországot elfoglalják. 1689. II. Jakab pártján küzdött, a miért Marlborough 1690. ostrommal volt kénytelen elfoglalni.