Francziaország répaczukor termelése.
Francziaország répaczukor termelése.
1846-dik évi sept. 1-jétől egész 1847-dik aug. 31-ig volt:
| finomitóban | kilogramm, |
| 1390Aisn megyében | 32 | 5,409,869 |
| Nordmegyében | 142 | 29,017,501 |
| Oise megyében | 8 | 1,515,495 |
| Pas de Calais megyében | 70 | 12,845,330 |
| Puy de Dome megyében | 2 | 246,855 |
| Somme | 24 | 3,292,376 |
| még 13 egyéb megyében | 20 | 1,467,629 |
| összesen | 298 | 53,795,055 |
184 5/6 évben 306 finomitó volt, vagy is 8-al több mint most; igen könnyen hihető, hogy ezen adat fölött a franczia, valamint magyarországi sorompódöntők is ujongattak, és ezen 8 gyár megbukását a védelem kártékony voltának, valamint a szabad kereskedés üdvteljes hatásának tulajdonitották. – Ámde mind a mellett hogy 8 gyár megszünt, az nem bizonyit a honi czukorgyártás hanyatlása mellett, mivel azon előbbi 36 gyár csak 40 millió 547,000 kilogramme czukrot gyártott, mig most a 8-al kevesebb gyár is, mint láttuk közel 54 millió kilogramme-ot, tehát több mint 13 millióval nagyobb mennyiséget állit elő.
Arra pedig, hogy a francziák nem üldözik a honit ugy mint nálunk, elég bizonyság az, hogy a mult 1846 évben 14 millió kilogr. nyers czukrot vittek be idegen gyarmatokból, saját gyarmataikból 56 milliót. Az idén 1847-ben pedig eddig is már vittek az idegen gyarmatokból 11 milliót, tehát 2 millióval kevesebbet, saját gyarmataikból pedig 65 milliót, vagy is 9 millió kilogramme-al többet. Ez nem igen sokat bizonyit a szabad kereskedés üdvteljes elvének terjedése mellett.
Magyarország czukorszügséglete évenkint teszen vagy 4–5 millió forintnyit. Minthogy pedig nálunk – mint akárki is láthatja – „kezek hiánya” nincs, földhijával sem volnánk, hála istennek, mert hiszen „parlagon heverő pusztáink” azt bizonyitják; ennélfogva a czukorért évenkint kiadatni szokott 4–5 millió pftot megtakarithatnók, valamint a parlagon heverő puszták birtokosának, és munkát nem lelő közel 5 millió embernek igen kedves szolgálatot tennénk, ha czukorszükségletünket magunk állitanánk elő. Ezt pedig tehetnők, mert égaljunk ellen kifogást tán csak nem fog senki tenni. Égaljunk nem roszabb Francziaországénál (kivevén ennek déli részét) és ott gyártanak répából czukrot.
A kukoricza még több édességet tartalmaz mint a répa, miről mindenki meggyőződhetik, mivelése – minthogy föld fölött van – könnyebb, termékenysége nagy, minélfogva czukorgyártásra alkalmasabb a répánál. Csak azok a „megrögzött előitéletek” ne lennének, csak az a „józan ész” ne lenne olly ritka madár, már kisérletet tenni rég lehetett volna. Ámde a pálinkafőzés mestersége régibb, ismeretesebb, mint a czukor-főzés, ennélfogva némelly „genalitás”-nál 1391kapósabb is, könnyebb levén a pálinkagyártás ismert járt utján „állományi haladást” tenni, mint az ismeretlen czukor-főzésén.
T. M.
