kerenta: egy darab fából kialakított ovális alakú, alacsony peremű, egyik végén csőrszerű kifolyóval ellátott sajtnyomó teknő. Erdélyben az →esztena felszerelésének elmaradhatatlan darabja. A megoltott juhtejből kiválasztott nyers sajtcsomót, a gomolyát a kerentára fektetett sajtruhán dolgozza tovább (darabolja, kinyomkodja belőle az édes savó maradékát, a sajttejet) a sajtkészítő. A kerentát néhol ágasfalábakra állítják; funkcionális megfelelője a →gomolyanyomó asztal. A kerenta szó román eredetű. – Irod.Viehzucht und Hirtenleben in Ostmitteleuropa (szerk. Földes László, Bp., 1961).
Földes László
Noviny Arcanum
Zaujíma Vás, čo o tejto téme písali noviny za posledných 250 rokov?
Arcanum Adatbázis Kiadó, popredný poskytovateľ obsahu v Maďarsku, začal svoju činnosť 1. januára 1989. Spoločnosť sa zaoberá hromadnou digitalizáciou kultúrneho obsahu, jeho triedením do databáz a publikovaním.
Zaujíma Vás, čo o tejto téme písali noviny za posledných 250 rokov?
Vyhľadávajte v desiatkach miliónov novín, denníkov a týždenníkov, športových časopisov a časopisov pre ženy!