Ragout (ejtsd: ragú), húsból, szárnyasból, vadból és halból készült keverékétel, szarvasgomba, osztriga, rákfark stb. hozzátételével, melyet erősen fűszerezve és kissé savanykás mártással tálalnak fel. A tejből, velőből, halból és szárnyasból készült R.-t sűrü mártásban kagylóteknőkben szokták sütni (R. fin en coquilles).
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.