Az állattenyésztés Somogy vármegye mezőgazdaságának legfontosabb mellékága. A fellendült állattenyésztés nemcsak a szegényebb sorsú lakosság anyagi boldogulását, de a mezőgazdasági fellendülést is eredményezte. Különösen a szarvasmarha nagy kereslete által beállott magasabb árviszonyok eredményezték az állattenyésztésnek, nevezetesen pedig a szarvasmarhatenyésztésnek nagyban való felkarolását. A nagyobb és jobb legelőterületekkel rendelkező Zseliczségben a szarvasmarhatenyésztés vett lendületet, más vidékeken pedig a lótenyésztés fejlesztése kapott lábra. Különösen a nehézfajhoz tartozó ardeni tenyésztést karolták 313fel és ez már behatolt ama községekbe is, a melyeknek nemcsak országos, de európai hírű lótenyésztésük volt és van még ma is.
A sertéstenyésztés Somogy vármegyében mindenkor a legjövedelmezőbb volt; de a sertésvészt a somogyi gazdák sem kerülhették el. Ma már kétségtelen, hogy a sertésvész baktériuma sokat veszített virulencziájából s ezzel a sertéstenyésztés új lendületet vett.
A juhászat Somogy vármegyében a legnagyobb mértékben hanyatlóban van. Még azok az uradalmak is, a melyek tradícziókból tartották fenn juhászataikat, lassanként felhagynak vele.
A bivaly, kecske és szamár tenyésztése igen alárendelt. Még leginkább a bivalytenyésztést lehet számbavehetőnek mondani, a melyet mocsaras, posványos legelők kihasználása czéljából tenyésztenek. Azonban a bivalytenyésztés is hanyatlóban van, a minek a bivaly alacsony ára és húsának a közfogyasztásból történt kitiltása az oka. A nagyobb uradalmak ma már a bivalyt csak jóformán kitűnő, zsíros tejéért tenyésztik.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.