Gundel Ferenc

Full text search

Gundel Ferenc (Bp., 1917. febr. 15.Bp., 1984. jún. 10.): vendéglátóipari szakember, oktató, szakíró, ~ Károly fia. Szaktudását a szülői házban, a Kereskedelmi Ak.-n és vezető nyugat-európai szállodákban sajátította el. A Gellért, Bristol és Nemzeti Szállodákban, a pécsi és dunaújvárosi stb. vendéglátóhelyeken dolgozott különböző vezető beosztásokban, majd a Pannonia Vállalat gazdasági szaktanácsadója volt. Európa 16 városában képviselte a m. gasztronómiát mint tárgyalófél, ill. üzletvezető. A vendéglátóipari főisk. és több tanüzem egyik szervezője, főisk. docens. Tanfolyamokon, technikumokban, zsűrikben végzett tevékenysége révén egy egész generáció mestere volt. Számos szakkönyv társszerzője, még többnek lektora. A Szakácsszövetség egyik alapítója és örökös tagja.

 

 

A témában további forrásokat talál az Arcanum Digitális Tudománytárban

ÉRDEKEL A TÖBBI TALÁLAT