Gazdasági ipar.
Gazdasági ipar.
A gazdasági iparágak közül a vármegye területén legfontosabbak a szemes életet feldolgozó, nagyszámú malmok, melyek egyrésze külföldre is szállít.
Nagyobb sörgyár csak egy van: a Haggenmacher-féle Budafokon és egy kisebb: Kalocsán.
Nagyobb ipari szeszgyár is csak egy van: a Gschwindt-féle Budafokon.
A burgonya-feldolgozásra szánt gazdasági szeszgyárak száma örvendetesen terjed. Ma már 13 ilyen szeszgyárunk van, 13.480 hl. szeszkontingenssel.
A gyümölcs és zöldség feldolgozása terén a vármegye területén ez idő szerint számot tevő telep a kecskeméti konzervgyár, mely az e vármegye területén termelt anyag jó részét dolgozza fel.
Források: Fényes Elek „Magyarország leirása 1847.” Galgóczy Károly „Pest-Pilis-Solt-Kiskun megye monografiája 1877.” Borovszky Károly „Pest-Pilis-Solt-Kiskun vármegye mezőgazdasági statisztikájara vonatkozó adatok 1888.” Korizmics-Benkő-Morócz „Mezei gazdaságkönyve 1855.” A m. kir. központi statisztikai hivatal kiadványai. A gazdagközönségtől nyert adatok.
