fojtott burgonya, tarlóburgonya: az →újburgonya egyik fajtája. Augusztusban tarlóba vetik a burgonyát és az első fagyok után fölszedik. 100–120 cm mély, 50 cm széles több m hosszú árokba nyirkos homokkal letakarva rétegesen lerakják. A verem tetejét vastag szalma- és földtakaró védi a beázástól. Ilyen módon tél végén és tavasz elején foszlós héjú újburgonya, a fojtott burgonya szállítható piacra. Termelésével a század eleje óta a közeli bánsági uradalmak példájára a Szeged környéki tanyavilágban és néhány szomszédos Maros menti községben foglalkoznak a parasztgazdaságok. Nagyobb mennyiségben a kereslet hiánya miatt nem termelik.
Kósa László
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.