aszalás
Zempléni gyümölcsaszaló hosszanti metszete.
Zempléni gyümölcsaszaló általános típusa (1. nyak 2. medence)
Szilvaaszaló vesszőkas. Erre öntik a szilvát s a kasokat a kemence fölé erősített gerendákra rakják (Szinérváralja, v. Szatmár m.)
1. Szilvaaszalás tűzhely fölött (Kerkáskápolna, Vas m.)
2. Gyümölcsszárító kosár „kópic” (Kercaszomor, Vas m.)
3. Egyenes kemencéjű szilvaaszaló
4. Alma- és szilvaaszalás napon (Dunaszekcső, Baranya m.)
5. Görbe kemencéjű szilvaaszaló