bográcsgulyás
bográcsgulyás főnév
Bográcsban főzött, kis darabokra vagdalt juh-, marha- v. disznóhúsból készült, erősen fűszerezett, burgonyával, szaggatott galuskával készült, bő paprikás lével föleresztett étel. A bográcsgulyás a pásztorok kedvenc eledele. Vacsorára bográcsgulyást főztek. Bográcsgulyást evett, … nagyszerű, zsíros, vérvörös gulyást, szegedi paprikával. (Kosztolányi Dezső)
bográcsgulyásos.
